Забравена парола?
Начало на реферати

За лиофилизацията


Лиофилизацията намира широко приложение както в лабораторни така и в промишлени мащаби в областта на:

  • медицината: при консервиране на съставки на кръвта и кръвозаместителите

  • биологията: при консервиране на микробни култури, хормонални и ензимни препарати и др.

  • фармацевтиката: при производството на антибиотици и други термолабилни материали.

  • хранителната промишленост и др.

Лиофилизациятя е най-добрият метод за качествено консервиране на редица хранителни продукти. Предимствата му пред другите методи на консервиране са следните:

  • микроструктурата и физикохимичните свойства на материала се запазват в максимална степен.

  • веществата, изсушени посредством сублимация, възстановяват първоначалния си обем лесно и бързо /до 10 мин./, като поглъщат отнетата им влага чрез рехидратация.

  • запазват се цветът и ароматът им, както и съдържанието на летливи компоненти.

  • отпада необходимостта от хладилно съхраняване. В специална опаковка те могат да се съхраняват в продължение на 5 и повече години.

  • значително намалява масата на продуктите.

  • крайният лиофилизиран продукт най-често е в прахообразно състояние и е удобен за смесване с други компоненти и евентуално гранулиране и таблетиране.

В пчеларството лиофилизацията отдавна се прилага за сушене предимно на пчелно млечице и пчелен прашец, които се използват при производството на хранителни добавки и други биологично активни продукти.

В областта на лиофилната техника и технология предлагам следните услуги:

лиофилизация на пчелни и други продукти с капацитет на еднократото зареждане 4,5 литра. Продължителността на един цикъл е около 24 часа, като съдържанието на влага в крайния продукт е под 5%.

тясно специализирани монтажи, ремонти и абонаментно подържане на всички видове лиофилни апарати и неконвенционална нискотемпературна хладилна и криогенна техника.

За лиофилизацията facebook image
Публикувано от: Петя Маринова

Агрегатни състояния на веществата 9 out of 10 based on 2 ratings. 2 user reviews.