Увод

Сложни причинно-следствени връзки между потребности и доходи предопределят обособяването на всяка човешка дейност.Създаването на туристически продукт и неговото реализиране на пазара се свързва с извършването на определени разходи.По този начин икономиката на Туризма в най-голяма степен се характеризира от туристическата индустрия,защото нейна рожба е туристическият продукт ,който е следствие на платежоспособното потребителско търсене.Туристическата индустрия е многолика ,тъй като тя е резултат на видовете бизнес ,на разнообразните дейности ,осъществявани в ТД и при ЕТ от туризма.Туристическото предприятие това е организационно- правна ,стопанска и териториална единица,която участва при създаването и реализацията на специфични по характер блага ,предназначени за удовлетворяване на туристическите и на свързаните с тях потребности.Според предмета на дейност и според предзназначението си предприятията за пребиваване биват:за настаняване,за хранене и смесени.Основен представител е хотелът,който е предприятие ,което разполага с пълно обзавеждане за посрещане ,организиране на пребиваването и изхранването на своите гости.Предлагането му обхваща пансион ,полупансион ,стая със закуска (или само стая) и по правило ресторант.Подобно предназначение имат и останалите предприятия в сферата на традиционното хотелиерство или парахотелиерството. Затова дейностите,предлагаани от туристическите фирми ,са съвкупност от разнородни потребителни стойности,обединени и предложени на пазара като едно цяло с цел удовлетворяване желанията на клиентите срещу обща цена.

.Същност и особености на формиране на себестойността.

В условията на пазарна икономика фирмата осъществява своята дейност в съответствие с изискванията на пазара под действието на силите на търсене, предлагане и конкуренция. При тази ситуация тя трябва да обърне сериозно внимание на разходите като резултат от използването на материалните, трудовите и финансови ресурси и като основен фактор, от който зависят крайните финансови резултати от стопанската дейност.

В тази насока от съществено значение е изучаването на себестойността като най-нисък разрез на отчитане на разходите и формиране издръжката на производството на отделните изделия във фирмата.

Себестойността изразява колко струват на самото производство произведените блага ,показва стойността на създадените продукти на труда.Себестойността е съвкупен паричен израз на разходите, възникнали в рамките на предприятието, за производството на определен продукт. Тя е е разновидност на историческата цена (активите при придобиването им се оценяват по историческа цена,която в зависимост от начина на това придобиване бива цена на придобиване, себестойност и справедлива цена), която се използва при оценяване на активи, които предприятието произвежда.

.

Себестойността е паричен израз на разходите за производство, реализация и управление на продукцията. Тя е един от най-важните качествени показатели, характеризиращ ефективността на бизнеса. В нея намират отражение всички положителни и отрицателни страни на производствено-стопанската дейност, тъй като тя зависи от степента на ползване на работната сила и активите, степента на ефективност на организацията на производството, труда и управлението. Така тя характеризира качеството на работа на съответната фирма.

Себестойността е задължителен елемент при определяне на рентабилността на продукцията и един от основните показатели за ефективността на производството. Равнището и динамиката й до голяма степен определят равнището и динамиката на рентабилността и печалбата на фирмата. Снижението й при равни други условия означава повишаване на рентабилността и конкурентноспособността на продукцията, т.е. повишаване на икономическата ефективност на