РЕЗОРБЦИЯ НА ХРАНИТЕЛНИТЕ ВЕЩЕСТВА

Под резорбция в широкия смисъл на думата се разбира преминаването на различни вещества в кръвта и лимфата през един или повече слоеве клетки. Всмукване на вещества може да стане както през повърхността на тялото, така и през лигавицата на различните кухи органи, като напр. храносмилателния канал, матката, пикочния мехур, трахеята, бронхите и т. н.

При естествени условия най-голямо значение има резорбцията в храносмилателния канал, тъй като именно чрез нея организмът си набавя всички необходими за неговата енергетична и веществена обмяна хранителни вещества.

В различните отдели на храносмилателния канал резорбцията е различно изразена. В устата, гълтача и хранопровода резорбция на хранителни вещества не става. Слабо изразена е и резорбцията в стомаха, при все че някои вещества могат да се резорбират сравнително добре (алкохолът, въглената киселина и в по-слаба степен водата и хлоридите). Особено бързо се резорбира алкохолът, поради което при приемането му на празен стомах много скоро може да настъпи напиване. Пълната и цялостна резорбция на хранителните вещества става в тънкото черво, особено в неговите горни отдели, а в дебелото черво се резорбира главно водата и в много слаба степен и другите хранителни вещества (предимно въглехидратите).

Резорбцията по начало е функция на повърхност. Действително вътрешната повърхност на тънкото черво на човека е много малка около 0,65 кв. м. Като се имат предвид обаче множеството гънки, които образува неговата лигавица, както и изобилието от чревни власинки, общата сборна повърхност на тънкото черво достига 4 5 кв. м, т. е. 2 3 пъти по-голяма от повърхността на цялото тяло.

Чревните власинки представляват специални микроскопични образувания на лигавицата на тънкото черво с височина 0,2 1, мм. Техният брой е извънредно голям у човека на всеки квадратен милиметър се наброяват от 18 до 40 чревни власинки. Когато червата са празни, власинките са неподвижни. Във време на храносмилане и при наличност на хранителна кашица в тънкото черво власинките започват ритмично да се свиват и разпускат с честота около 6 пъти в 1 мин и играейки ролята на помпички, подпомагат резорбцията на хранителните вещества. Отделните власинки се съкращават не едновременно, а всяка за себе си. По този начин, докато едни власинки се намират в състояние на съкращение, други са разпуснати. Самите движения на власинките се състоят в относително бързо съкращаване до около половината от височината им, след което следва по-бавното им разпускане.

Всмукването е сложен физикохимичен процес на преминаване на продуктите от разглобяването на хранителните вещества през живата мембрана на чревната лигавица в кръвта и лимфата. Важна роля при това всмукване играят процесите на филтрация, дифузия и осмоза. Веднага трябва да се отбележи обаче, че всички страни на процеса на всмукването в живия организъм не могат да бъдат обяснени само с тези чисто физикохимични явления. При живия организъм процесите на филтрацията, дифузията и осмозата се усложняват дотолкова, че понастоящем не могат напълно да бъдат анализирани и изяснени.

Голямо значение при всмукването на продуктите получени от разглобяването на хранителните вещества, има тяхната разтворимост. Най-общо казано, приема се, че веществата, които са разтворими във вода, се разорбират през междуклетъчните пространства на чревната лигавица, а тези, които се разтварят в мастните разтворители (напр. пикочината, глицерина, спирта и пр.), се резорбират, като преминават през самите епителни клетки.

Всмукване на водата и солите. За 24 часа през стените на червата на човека се