ВИСШ ИНСТИТУТ ПО ХРАНИТЕЛНО-ВКУСОВА

ПРОМИШЛЕНОСТ - П Л О В Д И В

КАТЕДРА: Технология на зърнени, хлебни и фуражни nродукти

Д И П Л О М Е Н П Р О Е К Т

ТЕМА: Да се проектира цех за производство на основни типове хляб и сладкарски бисквити с производителност 15 т/16 ч.

ДИПЛОМАНТ: СНЕЖАНА ИВАНОВА КУЮМЖИ алб. 17667

Научен ръководител:

/доц. Гр. Караджов/

Ръководител катедра:

/доц. А. Кръстева/

Консултанти:

1.Технологична част: .

/доц. Гр. Караджов/

2. Техническа част: ...

/доц. Ст. Янков/

ПЛОВДИВ, октомври 2002 г.