• НИТРАТИ :

Прекомерното използване на азотни торове в земеделието повишава съдържанието на нитрати в почвите и подпочвените води, откъдето преминават в много храни. Най-често кумулират в зеленчуците /листи и кореноплодни/, поради което контролът върху тях е постоянен.

През 2005 година бяха изследвани 129 проби от спанак, салати и марули, детски храни. От тях 98 бр. са по Държавен здравен контрол , а само 31 проби са по заявка на граждани. Установи се едно отклонение от нормите – в маруля.

Публикувано от: Георги Тодоров