Забравена парола?
Начало на реферати

Мазнини


Държавна търговска гимназия

“Димитър Хадживасилев”






Д О К Л А Д


на тема:








Мазнини”









В състава на всички природни мазнини участва глицеролът. Чрез своите три алкохолни групи той може да образува ацилни производни (моно-, ди- и триглицериди). Мазнините са триглицериди. Като правило триглицеридите, които съдържат две различни киселини, образуват шест различни пространствени изомера. При три различни киселини броят на изомерите е осемнадесет. Разнообразието от мазнините се допълва и от големия брой киселини, участващи в състава им. Мазнините са широко разпространени в биосферата и влизат в групата на липидите. Към липидите се числят съединения с твърде разнообразен химичен състав. Общото за всички тях е, че са хидрофобни органични вещества, добре разтворими в неполярни разтворители и имат важно биологично значение. В мазнините групата с полярните свойства е естерна.

Мазнини facebook image
Публикувано от: Стефан Марев

Природен газ 9 out of 10 based on 2 ratings. 2 user reviews.