Какво знаете за слънчогледа? Кои са подходящите предшественици? Каква обработка на почвата ще приложите? От какво зависи дълбочината на обработка на почвата? С какво и кога се тори слънчогледа?

1. Биологични данни за растението слънчоглед.

Слънчогледът се характеризира с мощна коренова система, състояща се от главен корен и многобройни странични разклонения. Главният корен е вретеновиден, добре развит, проникващ на дълбочина 34 м. Макар, че основната маса корени е разположена на дълбочина до 50 см, слънчогледът усвоява влага и хранителни вещества от дълбоките почвени слоеве. Стъбло. Съвременните маслодайни сортове и хибриди, отглеждани в България, имат средна височина на стъблото 1,702,00 м. Отглеждат се и декоративни генотипове с височина над 2,50 м, а в страните с по-хладен климат сортове и хибриди с височина на стъблото 1,201,40 м. Стъблото е неразклонено при маслодайните сортове и хибриди и разклонено при бащините линии за получаване на хибриди и при декоративните форми. Дебелината му в основата е 24 см. То е обло, но неравно, а вътрешността му е изпълнена с паренхимна тъкан.

Листата му са едри, сърцевидни, назъбени по периферията, най-често с ширина 2230 см. Броят им варира от 14 до 50, най-често 2530. В началото на вевгетацията листата са разположени по двойки, след което се появяват поединично и последователно. Максимална листна площ се формира към фаза цъфтеж, а листно-площния индекс на културата е висок 34,5.

Плодът на растението е е акен (семка), с удължено яйцевидна форма. Съставен е от шлюпка и ядка. Шлюпката може да бъде бяла, сива, виолетова, черна или изпъстрена на ивици. Важна характеристика на съвременните сортове и хибриди е наличието на въглеводороден слой с голяма твърдост, наречен панцерен, който да предпазва ядката от слънчогледовия молец. Масата на 1000 семена е между 45 и 120 г. Ядката има тънка обвивка, два семедела и зародиш. Тя съставлява 7075 % от семето и в нея се акумулират мазнините. Ядката на генотиповете за масло съдържа 6065 % мазнини и около 20 % протеин. Маслото е от типа на полусъхливите.