Агроиндустрия = Хранителна промишленост = Хранително-вкусова промишленост

Агроиндустрия е обобщаващо понятие и обединява всички отрасли, преработващи селскостопански суровини или полуфабрикати.

Хранителна промишленост = Агроиндустрия

Хранително-вкусова промишленост = Хранителна + тютюнева, винарска

Предприятието според ТЗ е съвкупност от права, задължения и фактически отношения + финансови отношения между субектите в него.

Според Закона за защита на конкуренцията предприятието е физическо лице и юридическо лице или гражданско дружество, което извършва стопанска дейност на съответния пазар независимо от правната си или организационна форма.

В Кодекса на труда предприятието е всяко място - където се полага наемен труд.

За последните 10години като цяло делът на агроиндустрията намалява. През 98 г. относителният дял на АЙ - 17,3% от БВП и през 1948 г. е бил 40%.

Друг измерител, по който може да се съди за дела на АЙ. В националната икономика е възвращаемостта на основния капитал =печалбата/осн.капитал => измерва ефективността на работата в подотраслите на отраслите.

Елементи на предприятието (П):

Организация на трудя и работната сила ,средства, капитал;

Техн. на производство - тя е в зависимост от собствеността;

Собственост:

Държавна,частна ==> в зависимост от вида на предприятието.

Собствеността се измерва чрез капитализацията на отношенията вътре в П в целия производствен процес. Резултатът от дейността се явява ефективността на съответното производство. Независимо от вида на собственост, целта е да се постигне капитализация (ефективност) на отношенията в предприятието.

Особености на П -> производствено технологично единство да има всякакъв синхрон между факторите.

Характерна особеност на ПП е, че е управлявана система, единно разпределение на средствата, то представлява социална единица.

В зависимост от вида на преработената суровина биват: млечна, месна, винарска, рибна, пивоварна, захарна, растително-маслена, консервна (Мин.на пром.), тютюнева, мелничарска, фуражна и хлебна (МЗГ).

Тези отрасли са подчинени на различни управленски органи (министерства). В зависимост от сезона отраслите се делят на сезонни - рибна, тютюнева, фуражна, маслена и др.; несезонни - хлебна, захарна идр.

В зависимост от производствения цикъл биват: специфични и в зависимост от характера на предмета на труда те биват добиващи (фуражна, млечна, местна, тютюнева, мелничарска) и преработваща (хлебна, консервна, тютюнева, фуражна.

В зависимост от номенклатурата на произведената продукция е моно и многопродуктова.

Мащабите на производство биват масово, серийно или единично производство, но не се използва тази класификация.

СЪСТОЯНИЕ,ПРЕСТРУКТУРИРАНЕ, И ПРИВАТИЗАЦИЯ НА АГРОИНДУСТРИЯТА

До 89 г. имало е норми за задоволяване на населението =>

определят се планово и стратегии на хранително-вкусовата

промишленост. Нормите, това са потребление на глава от населението.

Тези норми са се покривали като се тръгва отзад напред (хляб - брашно, зърно > засети декари).

След 89 г. също се правят такива планове. Темповете на развитие са били предварително предвидени и в следствие на хранителните норми не се допуска промяна в баланса на агроиндустрията.

Мотивацията за производство беше загубена през 1985/86 г. = ниско заплатен труд, т.е. работната заплата била ниска за труда, който се полага => икономическа криза => спад в добиви, производителност и др. => спад в агроиндустрията.

Балансът между агроиндустрията и хранителната промишленост е бил нарушен => нямало е достатъчно натоварване на производствените мощности.

85/86 г. => натоварването е било достигнало до критичния тш. Във винарската промишленост се натоварват едва 15% от капацитета. Темповете спадат година за година с по 15-20%. След 89 г. => криза => раздържавяване на производствата => опитват се да мотивират населението да работи собствените си земи. В хранителната промишленост предприятията са приватизирани 90%. В земеделието не е приватизирано всичко. В животновъдството то е 100%.

В България има суровинна зависимост (лимонена киселина за безалкохолното) =^> оскъпяване на нашите продукти =^> невъзможност да се вземат решения.