Забравена парола?
Начало на реферати

Бизнес план - Ресторант


Прогнозен баланс

Активи

2010

2011

2012

Краткотрайни активи

По каса

50763

67405

116574

Други краткотрайни активи

50000

50000

50000

Общо краткотрайни активи

100673

117405

166574

Дълготрайни материални активи

ДМА

0

0

0

Акумулирана амортизация

1000

2050

3153

Общо ДМА

(1000)

(2050)

(3153)

Общо активи

99763

115355

163422

Пасиви и капитал

Задължения по сметки

10294

15217

23194

Краткосрочни задължения

0

0

0

Други краткосрочни задължения

0

0

0

Общо краткосрочни задължения

10294

15217

23194

Внесен капитал

40000

40000

40000

Задържани приходи

(3000)

(50532)

(29862)

Печалба от текущ период

(47532)

20670

55090

Общо капитал

(10532)

10139

65228

Общо пасиви и собствен капитал

99763

115355

163422

Нетна стойност

(10532)

10139

65228



13.Извод за възвръщаемостта на инвестицията


Извършените проучвания и финансови разчети показват, че реализирането на идеята за откриване на ресторант в планинския курорт Боровец е икономически рентабилно. Проектът е финансово стабилен, тъй като осигурява положителен краен паричен баланс през цялата година на прогнозния период.








Приложения:




приложение 1

Архитектурен план на ресторанта








приложение 2



1.Стойност на обзавеждането




Наименование

Брой

Ед.цена (лв)

Обща стойност (лв)

Зеленчуко резачка

1

700

700

1.Механично обзавеждане




Картофобелачка

1

600

600

Миална машина

1

1300

1300

Кафемелачка

1

200

200

Хлеборезачна машина

1

200

200

2.Топлинно обзавеждане




Ел.отопл. шкаф маса

3

300

900

Кафемашина

1

1000

1000

Ел.скара

1

800

800

Ел. Печка

1

800

800

Водна баня

3

300

900

Ел.пар. Казан

1

700

700

Камина

1

1200

1200

3.Хладилно обзавеждане



0

Охлодител за напитки

1

1700

1700

Ледогенератор

1

700

700

Консерватор за сладолед

1

600

600

ХШ-560

3

800

2400

ХШ-1250

3

1100

3300

НХШ-0.4

1

100

100

Ресторантски бюфет

1

1200

1200

Хладилен агрегат

1

200

200

4.Немеханично обзавеждане




дървена скара

21

20

420

стелаж Брезник

19

50

950

стелаж Пазарджик

4

70

280

стелаж подвижен

1

70

70

Шкаф дървен

8

100

800

Сервитьорски шкафчета

4

70

280

Шкаф за раб. и санитари

24

60

1440

Умивален басеин

11

250

2750

Цедилен басеин

1

300

300

МКС-1

16

160

2560

МКС-2

7

180

1260

Работен плот

2

150

300

Мивка за ръце

4

40

160

Тоалетна чиния

3

50

150

Сешоар

3

50

150

Съд за отпадъци

5

15

75

Везна до 10kg

1

120

120

Товарна количка

1

160

160

Сервитьорска количка

2

180

360

Неотрална секция

4

50

200

Плот за приемане

1

150

150

Плот за издаване

3

150

450

Дивани

3

200

600

Маса дървена-6 местна

9

100

900

Маса четириместна

17

80

1360

Стол тапициран

80

65

5200

Пейки дървени

18

80

1440

Щъркели-дървени

7

30

210

Цветарник

10

3

30

Цветарник

3

10

30

Плот с огледала

1

300

300

Касов апарат

2

350

700

43655





2.Стойност на малоценни и малотрайни предмети

Те са нормируеми стойностни средства и според предназначението и цената си се делят на две групи

-съдове и прибори


-други инвентарни предмети, работно и униформено облекло и др.




Наименование

Брой

Ед.цена (лв)

Обща стойност (лв)

1.Памучни покривки

100

4,00

400,00

2.Платнени салфетки

500

2,50

1250,00

3.Чинии



0,00

- дълбока ф25

200

1,70

340,00

- плитка ф23

200

1,60

320,00

- плитка ф21

200

1,30

260,00

- плитка ф19

200

1,30

260,00

- плитки ф11

100

0,80

80,00

- плата

30

3,50

105,00

4.Лъжици



0,00

- за супа

250

1,20

300,00

- за десерт

150

0,80

120,00

- за чай

100

0,70

70,00

- за кафе

100

0,60

60,00

5.Вилици



0,00

- голяма

250

0,80

200,00

- средна

250

0,70

175,00

- десертна

150

0,60

90,00

6.Ножове



0,00

- голям

250

1,20

300,00

- среден

250

1,20

300,00

- малък

150

0,80

120,00

7.Щипка за лед

60

1,30

78,00

8.Купи за лед

60

2,00

120,00

9.Супници

15

4,00

60,00

10.Салатиери

50

1,20

60,00

11.Болче

200

1,20

240,00

12.Чаши



0,00

- за кафе

120

0,60

72,00

- за чай

100

0,90

90,00

- за ракия и водка

250

0,60

150,00

- за коняк

100

0,80

80,00

- за бяло вино

200

0,90

180,00

- за червено вино

200

0,90

180,00

- за шампанско

200

1,10

220,00

Шампаниери

20

12,00

240,00

- чаши за уиски

100

1,00

100,00

- за безалкохолно

400

0,40

160,00

13.Вази за цветя

50

1,20

60,00

14.Пепелници

100

1,50

150,00

15.Панери за хляб

60

1,80

108,00

16.Табла за сервиране

20

8,00

160,00

17.Прибор за подправки

120

1,50

180,00

18.Тенджери



0,00

- 10 литра

5

15,00

75,00

- 5 литра

15

12,00

180,00

- 3 литра

10

7,00

70,00

- 16 литра

2

20,00

40,00

19.Тигани



0,00

- d=0.3

10

25,00

250,00

20.Тави



0,00

- 500/180/110

10

18,00

180,00

- 0.3;0.1;0л2

15

15,00

225,00

21.Гювече

20

5,00

100,00

22.Решетъчни лъжици

10

2,50

25,00

23.Черпаци

10

2,00

20,00

24.Щипка за сладолед

2

3,00

6,00

25.Дъски за рязане

10

3,50

35,00

26.Сатър

1

6,00

6,00

27.Чукче за аламин.

5

4,50

22,50

28.Кухн. Ножове

20

4,00

80,00

29.Ренде

4

5,00

20,00

30.Гумени престилки

4

15,00

60,00

31.Трион за кост.

2

11,00

22,00

32.Отварачка за буркани

2

3,50

7,00

33.Шишчета

70

1,30

91,00

34.Шишове

100

2,20

220,00

35.Униформено облекло

25

45,00

1125,00

36.Метли

5

4,00

20,00

37.Лопати

5

8,00

40,00

Аптечка

2

4,00

8,00

39.Ел. Миксер

2

25,00

50,00

40.Маша за скара

5

2,00

10,00




10425,50



Източници на информация :


http://www.econ.bg/

http://stat.bg/

http://nsi.bg/

http://www.aeaf.minfin.bg/

http://www.government.bg/Bulgaria/

http://www.sme.government.bg/

http://www.mi.government.bg/


Използвана литература


1. Ирена Славова Бизнес план, ТилиаООД 2001г.

2. Едуард Блекуел Как да подготвим бизнес план, Кабри 1993

3. Съставител и научен редактор Кирил Тодоров 10+1 бизнес плана за стартиране на собствен бизнес, Фотон-93, Хасково, 1996




37


Бизнес план - Ресторант facebook image
Публикувано от: Петър Петров

Подобни материали



Бизнес план - Ресторант 9 out of 10 based on 2 ratings. 2 user reviews.